¿Todos ya de vuelta? Nosotros sí!! Vuelta a la ciudad, a la rutina, a los madrugones, a los atascos, a compartir experiencias veraniegas en la oficina, y al gimnasio… pero siempre hay una buena razón para volver ¿verdad? Nuestro Madrid siempre tiene algo nuevo que enseñarnos, algo diferente a las demás ciudades y es que su gastronomía es única. Y como no, ahí estamos nosotros para descubrirlo y contártelo.
Sin embargo, vamos a contaros primero la última experiencia que tuvimos en la Casa de América, antiguo Palacio de Linares, antes de irnos de vacaciones. Queda poco tiempo para las terrazas y hay que aprovechar “el terraceo” hasta que el frío nos obligue a resguardarnos. Nada más entrar, observarás un inmenso jardín y entre las plantas de este palacete se divisa una terraza de lujo preciosa, agradable y muy romántica. Este espacio único lo convierte en uno de los restaurantes con más encanto de Madrid. Quizás conozcas este lugar porque has ido a tomar una copa, pero en este caso hablaremos de su restaurante: Cien Llaves.
Su Chef Juanjo López Bedmar, propietario y cocinero también de la Tasquita de Enfrente, ofrece una carta tradicional más centrada en el picoteo y en las raciones para compartir. La propuesta de los platos principales no es tan amplia pero tampoco pasa desapercibida.
Comenzamos con un aperitivo de la casa: cheesecake de queso azul. Rico y original para abrir boca.
Continuamos con la burrata con tomate raf, kumato, mermelada y pesto. Fue incómoda de compartir porque no era muy grande, pero estaba muy buena y fresca.
Las croquetas fueron un acierto. Estaban deliciosas y rellenas de berenjena y parmesano. Últimamente probamos muchas croquetas y muchas merecen un altar ¡Están de moda!
Con la coca de pescados azules: sardina y caballa; hubo diversidad de opiniones. Gustó mucho a los “aficionados al verde”, pero para mi gusto llevaba demasiada verdura y poco pescado. Un popurrí algo extraño. Eso sí, curiosa era… tenía forma de pizza.
También compartimos los tacos de panceta de cerdo ibérico con kimchi. Aquí tendrás que mancharte las manos: hay que envolver en una hoja de lechuga uno de los cortes de panceta con el kimchi y mojarlo en la salsa ¡Te quedas con ganas de tomarte 2 ó 3 más!
Por último, compartimos el steak tartar que no nos sorprendió. Después de haber babeado literalmente con el de Fuego va a ser muy difícil encontrar alguno que lo supere 😉
De segundos, la lubina a la plancha con alioli de azafrán y ensalada de hinojo y manzana estaba en su punto correcto. Al igual que los sorrentinos de ricota y nuez con salsa de trufa. La pasta estaba al dente, pero para nosotros demasiado dura. Sin embargo la mezcla del huevo y la trufa fue acertada.
Entre los principales, el mejor plato fue el falso risotto de tinta de calamar con alioli de queso mascarpone. Aquí la pasta sí estaba en su punto. Ligada con la tinta y con un resultado muy meloso gracias al queso ¡Riquísimo!
De postres, mucho mejor la Pantera Rosa que el cheesecake. Ésta última llevaba demasiado coulis de frutos rojos para nuestro gusto. Sin embargo, ¡la Pantera Rosa te sorprenderá! Solo te decimos que te lo derriten en la mesa con chocolate blanco.
Tras la comida es muy agradable pasar la tarde en esta terraza y si vas a cenar, podrás tomar una copa tranquila en tu mesa o en la barra con música y algo más de ambiente.
El precio por persona fue de 60€ con vino y “decorado” incluido que pagamos con gusto. Le obsequiamos con un ♠ 8 ♠ en nuestro ranking gracias a su increíble terraza. Si no hubiera (en invierno la cierran) creemos que el precio es algo alto para la calidad gastronómica que ofrecen. Además, estábamos solos, cosa que nos sorprendió… Suponemos que llegando el verano ya había poca gente en la capital.
¡Aprovecha antes de que cierren su terraza por el frío y sorprende a esa cita especial con una cena romántica o a tu familia con una comida de domingo!
Nos vemos en la próxima foodies. Gracias por leernos y no te olvides…
¡Come y bebe que la vida es breve!
Cien Llaves at the Casa de América
Is everyone back? We are!! Back in the city, to the routine, to waking up early, to the traffic jams and to share our summer experiences at the office, the gym… but there is always a good reason for returning, right? Our city of Madrid always has something new to show us, something different than the rest of the cities and that something different is the unique cuisine. And of course, we are here to discover it and share it with you.
However, let’s share our last experience before we left for vacation at the Casa de América, formerly the Palacio de Linares. There is little time left now to use the terraces before the cold months forces us to take shelter. As soon as you enter, you find a huge garden and a palace among the plants, where a luxurious terrace appears that is wonderful and very romantic. This unique space makes it one of the most charming restaurants in Madrid. Maybe you know this place because you had a drink here once, but in this case we want to share its restaurant: Cien Llaves (100 Keys) with you.
The Chef Juanjo López Bedmar is also the owner and chef of Tasquita de Enfrente, which offers a traditional menu centered around appetizers and dishes to share. The main courses offered are not that varied but they don’t go unnoticed.
We begin with an appetizer on the house: blue cheese cheesecake. Rich and original to whet our appetite.
We continue with burrata cheese and Raff tomato, kumato, jam and pesto. This was hard to share since it wasn’t that big, but it was very good and fresh.
The croquettes were a hit. They were delicious and filled with eggplant and Parmesan. We have tried many croquettes lately and these that deserve an altar. They are trendy!!
The blue fish pastry made from sardines and mackerel had an array of opinions. The “veggie lovers” in the group liked it a lot but it had too many vegetables and very little fish for my liking. A kind of strange mix, but it was original…and was in the shape of a pizza.
We also shared the Iberian pork bacon tacos with Kimchi. You get your fingers dirty with this one: you have to wrap a lettuce around the bacon and Kimchi and then dip this in a sauce. You are left wanting 2 or 3 more!!
Finally we shared the steak tartar that did not surprise us. After literally drooling with the one we had at Fuego, it’s going to be difficult to find one that surpasses that. 😉
For our main entree we had the grilled sea bass with saffron aioli along with fennel and apple salad that was right on. We also had the Sorrentinos with ricotta cheese and walnuts over a truffle sauce. The pasta was al dente, but it was a bit tough for our liking. However, the egg and truffle mixture was right on.
Among the main entrees, the best dish was the false risotto with squid ink and mascarpone cheese alioli. The pasta was cooked perfectly and mixed with the ink gives it a smooth result thanks to the cheese. This was delicious!!
For dessert, we enjoyed the Pink Panther more than the cheesecake. The latter had too many red fruit coulis for our taste. However, the Pink Panther will amaze you! Just to let you know, they melt it at your table with white chocolate.
After the meal, it’s very pleasant to spend the afternoon at the terrace, and if you have dinner, you can have an after dinner drink comfortably at your table or at the bar with music and more atmosphere.
The price per person was 60€ with wine and the “decor” that we paid for happily. If there was no terrace (they close during the winter) we think the price is a bit high for the quality cuisine they offer. In addition, we were alone, which surprised us… We suppose that once summer arrives there are fewer people in the capital. Take advantage of this before they close due to the cold and surprise someone with a romantic dinner or your family during a Sunday lunch!
Until next time foodies. Thanks for reading us and don’t forget…
Eat and drink since life is short!
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